Nell’universo delle diete, la dieta proteica si rivela una strategia efficace per chi desidera perdere peso e, al contempo, preservare la massa muscolare.
Che cos’è la dieta proteica?
L’essenza della dieta proteica risiede in un cambiamento delle proporzioni dei macronutrienti che portiamo in tavola ogni giorno. Le proteine diventano le protagoniste, scalzando parzialmente i carboidrati e i grassi. Questa riorganizzazione non è casuale, ma si basa su principi fisiologici ben precisi. Le proteine, infatti, sono dei veri e propri “mattoni” per il nostro corpo, essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, inclusi i muscoli. Un adeguato apporto proteico, spesso utilizzato durante un percorso di dimagrimento, aiuta a proteggere la massa magra, evitando che il corpo, nel suo sforzo di trovare energia, attinga anche dai muscoli.
Quattro benefici della dieta proteica
- Perdita di peso: L’alto contenuto proteico può aiutare a ridurre l’apporto calorico complessivo e favorire la lipolisi (il processo di “bruciare” i grassi).
- Preservazione della massa muscolare: Durante la perdita di peso, è importante preservare il tessuto muscolare, e un adeguato apporto proteico aiuta in questo.
- Aumento del senso di sazietà: Le proteine sono più sazianti di carboidrati e grassi, il che può aiutare a controllare la fame e ridurre l’apporto calorico.
- Controllo della glicemia: Una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine può aiutare a stabilizzare i livelli di insulina e glucosio nel sangue.
Tuttavia, come per ogni approccio nutrizionale, è fondamentale rivolgersi prima a un professionista che sappia guidare e consigliare in base alle esigenze del singolo.
Un regime alimentare ricco di proteine non comporta controindicazioni particolari ma un eccessivo carico proteico può mettere a dura prova i reni, soprattutto in soggetti predisposti o con preesistenti patologie renali. Inoltre, se la dieta non è ben bilanciata, si rischia di incorrere in carenze di fibre, vitamine e minerali, elementi essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Non dimentichiamo poi che un’eccessiva dipendenza da fonti proteiche animali, ricche di grassi saturi, potrebbe avere un impatto negativo sui livelli di colesterolo. Alcune persone, inoltre, potrebbero sperimentare problemi di alitosi, un effetto collaterale della chetosi che può verificarsi in diete molto restrittive in termini di carboidrati.
Quali sono i principali alimenti proteici?
- Carne: Pollo, tacchino, manzo magro, pesce.
- Uova: Un’ottima fonte di proteine complete.
- Latticini: Yogurt greco, ricotta, formaggi magri.
- Legumi: Lenticchie, ceci, fagioli (anche se contengono anche carboidrati).
- Tofu e tempeh: Ottime fonti proteiche vegetali.
- Frutta secca e semi: Mandorle, noci, semi di chia (anche se con moderazione per il contenuto calorico).
- Proteine in polvere: Utili per integrare l’apporto proteico, soprattutto per gli sportivi.
Prima di stravolgere le proprie abitudini alimentari, è sempre consigliabile affidarsi al parere di un medico o di un nutrizionista. Puoi prenotare una consulenza con un professionista presso le nostre Farmacie in questa pagina. Per qualsiasi dubbio o curiosità, puoi venirci a trovare nelle nostre Farmacie di Canale, Monteu Roero e Vezza d’Alba.